5時間かけて煮込んだ牛ほほ肉は、噛み応えもあるので、朝から脳を刺激してより良い1日の始まりにぴったりです。また、発酵食品である味噌は腸内環境を整えるのに効果的。日本人が大好きな味噌の香りで、寝起きの頭を目覚めさせてくれます。