豆腐の栄養素をぎゅっと凝縮した高たんぱく、低糖質、低脂質の三拍子が揃った、干し豆腐を使ったチャプチェ風。脂肪燃焼効果があると言われるカルニチンを含んだ牛肉と、カロテンたっぷりのパプリカを合わせて、チャプチェ風に仕上げました。