手ごね鶏つくねのジンジャースープ　５種のきのこ仕立て

手ごねで仕上げた鶏つくねにはコラーゲン、カルシウムを豊富に含む軟骨を贅沢に混ぜ込むことで、栄養のバランスはもちろん、噛めば噛むほど素材の旨味が染み出す味わいになっています。5種のきのこの旨味を余すことなく楽しめるスープ仕立てにしました。